Un dialogue entre acteurs clés du secteur alimentaire s’est tenu vendredi 30 et samedi 31 octobre 2026 à Bukavu, autour de la conception d’une norme alimentaire scolaire et de 9 innovations alimentaires à tester dans les milieux scolaires.
Organisée dans le cadre du Programme des Systèmes Alimentaires Durables des Villes et de l’initiative Good Food at School, la rencontre a été facilitée par la Ligue des Consommateurs des Services au Congo-Kinshasa (LICOSKI) avec l’appui d’experts en nutrition, agronomie, science vétérinaire et économie.
L’objectif de ce dialogue était de concevoir des outils concrets pour promouvoir une alimentation saine pour tous dans les écoles urbaines membres du Réseau des Écoles Engagées pour une Gouvernance Alimentaire Durable (REEGAD), impliquées dans la promotion de la bonne gouvernance alimentaire durable dans et autour des écoles.
Au centre des échanges, une préoccupation majeure, la malbouffe. Les élèves et l’ensemble des consommateurs sont de plus en plus exposés à des produits alimentaires ultra-transformés, une situation qui ne peut plus laisser la société indifférente.
Les participants ont alerté sur les défis alimentaires et les risques sanitaires liés à cette consommation excessive, qui favorisent l’émergence d’une génération vulnérable en milieu scolaire, tant en ville que dans les zones rurales.
Face à ce constat, ils ont appelé à une prise de conscience collective et individuelle pour sensibiliser et alerter sans tarder toute la communauté éducative, membres des conseils de gestion des écoles, enseignants, parents d’élèves, agripreneurs et entrepreneurs, scientifiques, professionnels des médias, mouvements de consommateurs et acteurs sociaux.
Dans cette optique, la norme alimentaire scolaire et les 9 innovations alimentaires à expérimenter se présentent comme des outils stratégiques pour intensifier la sensibilisation sur le changement des habitudes alimentaires.
L’ambition est de construire progressivement une identité alimentaire axée sur la consommation de produits locaux qui sont bio, nutritifs, naturels et traçables, au bénéfice de la santé des élèves et de l’économie locale.
Rédaction
